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药食两用八角茴香 真伪巧辨别

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-11-15   浏览次数:1138
 八角茴香,又名大茴香、大料、八角。该中药材暨是药品又是调味品,也是牙膏、香皂、化妆品的极好香料。属药品和食品监管部门的双重
 八角茴香,又名大茴香、大料、八角。该中药材暨是药品又是调味品,也是牙膏、香皂、化妆品的极好香料。属药品和食品监管部门的双重监管范畴。因此,八角茴香的应用十为广泛,目前我国出口量很大,市场上常有假冒产品出现,易导致中毒等不良后果。所以,掌握鉴别茴香真伪的方法非常重要。那么,如何鉴别真伪八角茴香呢?笔者结合自己的实践浅述如下,供同道们和广大消费者借鉴。

  一、真品八角茴香

  果实形状像车轮,由8个蓇葖果呈放射状排列成为聚合果,外表面红棕色或褐色,木质中轴下面有一弯曲呈钩状的果柄,单一蓇葖似小艇形,先端钝或钝尖。果皮较厚,背面粗糙有皱缩纹,内表面两侧顔色较浅,平滑而有光泽。成熟时腹部裂开,内含种子一枚,种皮红棕色。八角茴香具有浓郁的特殊芳香气,尝之味甘甜。

  二、伪品八角茴香

  1、红茴香:果实由7-8个蓇葖果呈放射排列成聚合果。外表面红褐色,木质,果柄弯曲较细,单一蓇葖果先端渐尖,略弯曲呈鸟啄状,单果发育不均匀,较细又瘦小,果皮较薄,成熟时腹面开裂,内含种子1枚,种皮黄褐色。红茴香具有特异香气。尝之味先微酸而后甜,有毒。

  2、莽草:又叫山大茴、狭叶茴香等。其果实由10-13个瘦长蓇葖果呈放射状排列成聚合果。外表面红棕色、木质、果柄弯曲。单一蓇葖果呈扁平锥形,先端有一较长而向后弯曲的钩状尖头。表皮皱缩,单果发育不均匀,体形较小。果皮较薄,成熟时开裂,内含种子1枚,种皮棕褐色。莽草具有类似樟香的特异香气,味稍淡微苦、久尝麻舌,毒性大。

  3、神仙果:又叫大八角、野八角等。其果实由10-14个蓇葖果呈放射状排列成聚合果,外表而棕褐色,木质,果柄弯曲,单一蓇葖果呈不规则广锥形,先端长渐尖,略弯曲。单果发育不均匀,果细又瘦小,果皮较薄,成熟时腹面开裂,内含种子1枚,种皮棕褐色。神仙果具有微弱特异香气,味淡,久尝有麻辣感,毒性大。

  4、短柱八角:果实由10-14个蓇葖果呈放射状排列成聚合果,果形较大,外表面褐色,木质,果柄不长,单一蓇葖果呈小艇形,先端极尖,不弯曲。果皮较厚,北部粗糙皱缩。成熟时腹面开裂,内含种子1枚,种皮棕色。短柱八角气微,味微苦,久尝有麻辣感,有毒。

 
 
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